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Issue Date	Title	Author(s)
-	Behavior of Listeria monocytogenes during the Manufacture, Ripening, and Cold Storage of Afuega'l Pitu Cheese	Ministerio de Educación y Ciencia (España); Fundación para el Fomento en Asturias de la Investigación Científica Aplicada y la Tecnología
-	Biocontrol of Staphylococcus aureus in curd manufacturing processes using bacteriophages	Ministerio de Educación y Ciencia (España); Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España); European Commission
-	Chemostat Production of Plantaricin C By Lactobacillus plantarum LL441	Universidad de Oviedo; European Commission; Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología, CICYT (España)
-	Genetics of lactic acid bacteria with special reference to lactococci	-
-	Isolation and characterization of promoters from the Lactobacillus casei temperate bacteriophage A2	European Commission; Ministerio de Educación y Cultura (España); Fundación para el Fomento en Asturias de la Investigación Científica Aplicada y la Tecnología; Dirección General de Investigación Científica y Técnica, DGICT (España)
-	Lactococina 972: caracterización genética, modo de acción y optimización de la producción en biorreactores	Rodríguez González, Ana; Suárez Fernández, Juan Evaristo
-	Potencial biotecnológico de bacterias lácticas silvestres en productos lácteos fermentados: actividad metabólica y producción de expolisacáridos	Rodríguez González, Ana; Martínez Fernández, Beatriz

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