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http://dspace.mediu.edu.my:8181/xmlui/handle/123456789/3103Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.creator | RUFFATO SOLENIR | - |
| dc.creator | CORRÊA PAULO CÉSAR | - |
| dc.creator | MARTINS JOSÉ HELVECIO | - |
| dc.creator | MANTOVANI BÁRBARA HELIODORA MACHADO | - |
| dc.creator | SILVA JADIR NOGUEIRA DA | - |
| dc.date | 2000 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-05-30T00:29:42Z | - |
| dc.date.available | 2013-05-30T00:29:42Z | - |
| dc.date.issued | 2013-05-30 | - |
| dc.identifier | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2000000300015 | - |
| dc.identifier | http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=0100204X&date=2000&volume=35&issue=3&spage=591 | - |
| dc.identifier.uri | http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/3103 | - |
| dc.description | Com o objetivo de identificar parâmetros de decréscimos de qualidade de milho-pipoca, foram avaliados os efeitos dos métodos de colheita e debulha de grãos, dos teores de umidade inicial, da temperatura do ar de secagem e do tempo de armazenamento sobre a capacidade de expansão das cultivares Zélia e CMS 43. A colheita foi realizada quando ambas as cultivares de milho-pipoca atingiram o teor de umidade de 19% b.u. e, posteriormente, 15% b.u. Foram utilizadas a colheita e debulha manuais e a colheita mecânica com diferentes velocidades do cilindro debulhador. O produto foi submetido à secagem artificial em camada fina. Periodicamente, realizou-se o teste-padrão de qualidade relativo à capacidade de expansão do milho-pipoca. A qualidade do grão foi afetada significativamente pela colheita mecânica e pelo aumento da temperatura do ar de secagem mas não foi reduzida durante o armazenamento. Os melhores valores de capacidade de expansão, com relação à maioria dos tratamentos, foram obtidos depois de 270 dias de armazenamento. O milho-pipoca da cultivar Zélia apresentou-se com qualidade comercial superior à da cultivar CMS 43, porém é necessário salientar que esta última encontra-se ainda em fase de desenvolvimento e melhoramento genético. | - |
| dc.publisher | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) | - |
| dc.source | Pesquisa Agropecuária Brasileira | - |
| dc.subject | umidade do grão | - |
| dc.subject | temperatura de secagem | - |
| dc.subject | tempo de armazenamento | - |
| dc.subject | capacidade de expansão | - |
| dc.title | Efeito das condições de colheita, pré-processamento e armazenamento na qualidade do milho-pipoca | - |
| Appears in Collections: | Agriculture and Food Sciences | |
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