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http://dspace.mediu.edu.my:8181/xmlui/handle/123456789/3746Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.creator | Assad Eduardo Delgado | - |
| dc.creator | Sano Edson Eyji | - |
| dc.creator | Cunha Silvia Aida Rodrigues da | - |
| dc.creator | Correa Tânia Barreto Simões | - |
| dc.creator | Rodrigues Hilda Rosa | - |
| dc.date | 2002 | - |
| dc.date.accessioned | 2013-05-30T04:21:39Z | - |
| dc.date.available | 2013-05-30T04:21:39Z | - |
| dc.date.issued | 2013-05-30 | - |
| dc.identifier | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2002000200013 | - |
| dc.identifier | http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=0100204X&date=2002&volume=37&issue=2&spage=211 | - |
| dc.identifier.uri | http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/3746 | - |
| dc.description | Para eliminar divergências na interpretação dos resultados e agilizar os atuais métodos de detecção de fraudes em café torrado e moído, foi estabelecido um método baseado na análise por imagem e fundamentado no princípio de que diferentes materiais de origem orgânica, como o pó de café, podem apresentar reflectâncias distintas em diferentes comprimentos de onda do espectro eletromagnético. Partiu-se da hipótese de que o pó de café adulterado, quando submetido a uma fonte artificial de iluminação, apresenta uma reflectância, nos canais vermelho (R), verde (G) e azul (B), diferente em relação à do pó de café não-adulterado. Após as etapas de limpeza, secagem e homogeneização, foram geradas imagens multiespectrais das amostras de café, por meio de uma lupa acoplada a uma câmara CCD (Charge Coupled Device). A quantificação das impurezas na amostra foi obtida utilizando-se curvas de calibração entre a área relativa obtida pela classificação supervisionada de imagens e a porcentagem de impurezas presentes nas amostras. Esse novo método permite agilidade da resposta, ausência de subjetividade nos resultados e não-destruição das amostras analisadas, e assegura um patamar mínimo de detecção de 95% das impurezas do produto. | - |
| dc.publisher | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) | - |
| dc.source | Pesquisa Agropecuária Brasileira | - |
| dc.subject | café | - |
| dc.subject | pó | - |
| dc.subject | adulteração | - |
| dc.subject | controle de qualidade | - |
| dc.subject | espectrometria | - |
| dc.title | Identificação de impurezas e misturas em pó de café por meio de comportamento espectral e análise de imagens digitais | - |
| Appears in Collections: | Agriculture and Food Sciences | |
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