Método de determinação de açúcares redutores aplicável no sistema de pagamento de cana-de-açúcar

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Title:	Método de determinação de açúcares redutores aplicável no sistema de pagamento de cana-de-açúcar
Keywords:	tecnologia do açúcar indústria açucareira colorimetria método de análise
Issue Date:	30-May-2013
Publisher:	Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
Description:	O objetivo deste trabalho foi avaliar um método colorimétrico de análise de açúcares redutores (AR) baseado na sua reação com cloreto de trifenil tetrazólio, de rápida execução, que pudesse ser aplicado nas usinas de cana-de-açúcar. Como a pureza do caldo de cana apresenta alta correlação com AR, desenvolveu-se, neste trabalho, uma equação de regressão linear (AR/RJ) que foi comparada com as de São Paulo (AR/SP) e Paraíba (AR/PB). A equação AR/SP, adotada atualmente no Rio de Janeiro, apresentou inclinação muito acentuada em comparação com as demais; isto indica a necessidade de se criar equação própria para cada região produtora de cana-de-açúcar.
URI:	http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/3813
Other Identifiers:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2002000500020 http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=0100204X&date=2002&volume=37&issue=5&spage=729
Appears in Collections:	Agriculture and Food Sciences

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