DESFIBRAMENTO DE CAVACOS LAMINADOS DE BAMBUSA VULGARIS SCHRAD VISANDO À EXTRAÇÃO DE AMIDO

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Title:	DESFIBRAMENTO DE CAVACOS LAMINADOS DE BAMBUSA VULGARIS SCHRAD VISANDO À EXTRAÇÃO DE AMIDO
Keywords:	amido de bambu Bambusa vulgaris Schrad cavacos laminados espessura de cavacos
Issue Date:	30-May-2013
Publisher:	Instituto Agronômico de Campinas
Description:	No presente estudo, cavacos laminados de Bambusa vulgaris Schrad com espessura reduzida (0,5 mm) foram desfibrados visando à extração de amido e à separação das frações fibrosa e residual. O desfibramento dos cavacos foi realizado em liquidificador de copo invertido. Os resultados variaram de 52,16 a 69,36 g/kg para o amido, de 774,53 a 798,26 g/kg para a fração fibrosa e de 72,50 a 112,44 g/kg para a fração residual. O emprego de cavacos laminados com espessura variando de 0,403 a 0,489 mm favoreceu o desfibramento: viabilizou a extração de amido, dispensando o pré-amolecimento dos cavacos.
URI:	http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/4359
Other Identifiers:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051998000100005 http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=00068705&date=1998&volume=57&issue=1&spage=
Appears in Collections:	Earth and Environmental Sciences

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