Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF

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Title:	Estudo da comercialização do mamão em Brasília-DF
Keywords:	comercialização mamão supermercados varejões
Issue Date:	1-Jun-2013
Publisher:	Sociedade Brasileira de Fruticultura
Description:	Estudaram-se os principais fatores envolvidos na comercialização do mamão em 10 supermercados e 9 varejões de Brasília-DF, em janeiro de 1999. O levantamento dos dados foi realizado através da aplicação de questionários aos responsáveis pelos estabelecimentos. Os atacadistas da CEASA-DF, foram os principais fornecedores dos estabelecimentos analisados. O grau de perda dos frutos foi considerado muito alto apenas pelos varejões. A má qualidade do fruto, demora entre compra e venda, transporte precário e condições climáticas foram as principais causas de perdas segundo os varejões. Nos supermercados, foram: falta de armazenamento apropriado, má qualidade do fruto, condições climáticas e manuseio do cliente. Na maioria dos estabelecimentos, o mamão é entregue pelo fornecedor em caixas de madeira. Os mamões ficam expostos para venda em prateleiras na maioria dos estabelecimentos analisados.
URI:	http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/8526
Other Identifiers:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000100020 http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=01002945&date=2002&volume=24&issue=1&spage=91
Appears in Collections:	Agriculture and Food Sciences

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