| dc.creator |
AZZINI ANISIO |
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| dc.creator |
GONDIM-TOMAZ ROSE MARRY ARAÚJO |
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| dc.creator |
ERISMANN NORMA DE MAGALHÃES |
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| dc.date |
1998 |
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| dc.date.accessioned |
2013-05-30T11:03:31Z |
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| dc.date.available |
2013-05-30T11:03:31Z |
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| dc.date.issued |
2013-05-30 |
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| dc.identifier |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87051998000100005 |
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| dc.identifier |
http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&genre=article&issn=00068705&date=1998&volume=57&issue=1&spage= |
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| dc.identifier.uri |
http://koha.mediu.edu.my:8181/jspui/handle/123456789/4359 |
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| dc.description |
No presente estudo, cavacos laminados de Bambusa vulgaris Schrad com espessura reduzida (0,5 mm) foram desfibrados visando à extração de amido e à separação das frações fibrosa e residual. O desfibramento dos cavacos foi realizado em liquidificador de copo invertido. Os resultados variaram de 52,16 a 69,36 g/kg para o amido, de 774,53 a 798,26 g/kg para a fração fibrosa e de 72,50 a 112,44 g/kg para a fração residual. O emprego de cavacos laminados com espessura variando de 0,403 a 0,489 mm favoreceu o desfibramento: viabilizou a extração de amido, dispensando o pré-amolecimento dos cavacos. |
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| dc.publisher |
Instituto Agronômico de Campinas |
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| dc.source |
Bragantia |
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| dc.subject |
amido de bambu |
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| dc.subject |
Bambusa vulgaris Schrad |
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| dc.subject |
cavacos laminados |
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| dc.subject |
espessura de cavacos |
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| dc.title |
DESFIBRAMENTO DE CAVACOS LAMINADOS DE BAMBUSA VULGARIS SCHRAD VISANDO À EXTRAÇÃO DE AMIDO |
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